En este contexto, hemos perdido el contacto con la producción de nuestros alimentos, con el valor nutritivo de las verduras y las hortalizas. En Eix Estels, creemos que la educación medioambiental es básica para conseguir un desarrollo individual y social óptimo.
Por todo esto, hoy os hablamos de las ventajas de los huertos escolares.
¿Qué son los huertos escolares?
La principal característica que diferencia los huertos escolares de los otros tipos de huertos es que no tienen objetivos comerciales. El cultivo en estos espacios es sin ánimo de lucro, la finalidad principal es la educación en todos los casos, algunas veces combinada con proyectos de investigación y con el uso de los cultivos como fuente de alimentación para los alumnos de la escuela.
Los huertos escolares son una herramienta pedagógica orientada a los niños de todas las edades, desde educación infantil hasta bachillerato. Fomentan el respeto por el medioambiente, el aprendizaje de valores ecológicos, el conocimiento de la sostenibilidad y, por supuesto, disfrutar de los alimentos cultivados.
Esta tendencia, que cada vez va más al alza en algunas escuelas europeas, surgió en 2005 en la Organización de la Naciones Unidas por la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Esta iniciativa marca que la acción debe ser el método de aprendizaje en el huerto, ya que los valores y actitudes solo se consolidan aprendiendo y entendiendo muy bien las diversas formas de vida y las técnicas respetuosas con el medio ambiente, respecto a las prácticas más usadas en la agricultura.
Beneficios de los huertos escolares ecológicos
Hay muchas ventajas derivadas de los huertos escolares, y es que el contacto con la naturaleza aporta muchos beneficios a la salud tanto de los niños como de los adultos. Además, ofrece innumerables posibilidades educativas para los alumnos de todas las edades, desde los de infantil hasta bachillerato.
Los huertos escolares son espacios de aprendizaje transversal, en los que plantear preguntas e hipótesis y experimentar desde las vivencias y la experiencia.
A continuación, te planteamos algunas razones para animarte a hacer un huerto escolar con tus alumnos:
- Learning by doing: El huerto escolar es el espacio perfecto para aprender haciendo las cosas. Planteando proyectos relacionados con el huerto escolar conseguiremos que los alumnos construyan y generen sus propias habilidades y conocimientos.
- Fomento de los valores como la paciencia, el compromiso y la responsabilidad entre otros.
- El trabajo en equipo es básico: Los huertos escolares permiten crear tareas de responsabilidad que pueden irse rotando entre los alumnos. Esto favorece el desarrollo de autonomía y responsabilidad a medida que se iban acostumbrando a los procesos de cultivo.
- Creación de consciencia de los alimentos de temporada: Los huertos escolares son la oportunidad perfecta para hablar de estacionalidad y alimentación sana, equilibrada y ecológica, así como sobre alimentos de proximidad. De esta manera se abre la conversación sobre hábitos alimentarios saludables.
- El control con la naturaleza es fundamental para el bienestar psicológico de los niños.
- Aprendizaje de los valores del ecologismo, la sostenibilidad y el respeto por el entorno.
